奈曼旗市场监督管理局对养老院食堂开展专项检查
为进一步规范旗内养老院食堂的食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全意识，切实保障疫情期间养老院食堂食品安全，近日，旗市场监管综合行政执法二中队对旗内养老院食堂开展专项检查。
执法人员重点检查食堂购进冷链食品落实进货查验和索证索票、“四个一律”“五个必要证明”等监管措施落实情况，同时对敬老院食堂食品经营许可证持证、从业人员健康证（有无落实工作人员穿着工作服、佩戴帽、手套、口罩、每天进行晨检、设施设备消毒情况）、食品原料进货及索证索票制度、食堂环境卫生和加工制作设施设备、食品操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂、食用盐使用管理、饮用水是否符合国家标准及“三防”设施等相关管理制度是否落实情况着重检查。
截至目前，共检查了2家养老院食堂。执法人员针对养老院食堂存在的食品安全隐患，要求被检查单位立即整改；对于不能立即整改的，已依法下达责令整改通知书，要求限期整改。下一步，市场监管部门将继续加大对旗内养老院食堂食品安全管理，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境。
