为进一步加强企业食堂从业人员食品安全意识，有效预防和控制食物中毒事件的发生，4月21日，奈曼旗市场监管综合行政执法大队二中队执法人员走进内蒙古(奈曼)经安有色金属材料有限公司,对该公司部分中层干部及厂区内27家食堂员工共计80余人进行了食品安全知识培训，旨在帮助企业理清食品安全工作思路，明确食品安全防范重点，强化食品安全责任和义务，掌握食品安全相关法律法规。

培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关法律法规，着重从场所卫生、从业人员管理、进货查验台账记录、索证索票、食品留样、设施设备清洗维护等方面进行了详细讲解,同时对如何做好食品安全工作、预防食物中毒进行了现场培训。

执法人员深入食堂加工制作现场对如何做好食品安全工作、预防食物中毒进行了现场指导，以帮助企业查找风险点、梳理食品制作流程、排查食品安全隐患,进一步筑牢了食品安全防火墙。

通过培训，进一步提高了企业食堂从业人员法律意识和食品安全防范意识，为做好企业食品安全监管工作夯实了基础。下一步，奈曼旗市场监督管理局将持续加强食品安全法律法规宣传教育，组织开展食品安全相关培训，严防、严管、严控食品安全风险隐患。