为切实保障学生与老年人等重点群体的饮食安全，10月17日，旗人民政府副旗长王伟生带队，旗市场监管局党组书记、局长赵宏及相关执法人员组成检查组，深入辖区内学校、养老机构等地，开展食品安全专项监督检查。

本次行动采取“四不两直”的方式进行，检查组直接深入八仙筒镇养老院、八仙筒中学、八仙筒蒙古族中学、八仙筒学区中心校、东明学区中心校等地的食堂后厨、食品储存库、洗消间、配餐区等关键区域。重点针对主体责任落实、从业人员管理、原料采购与储存、加工制作过程、加工制作过程、餐具清洗消毒、场所环境卫生、食品留样等几个方面进行检查。

检查中，执法人员对发现的细节问题进行了现场指导，并要求立即整改。对于不能立即整改的，下达了责令改正通知书，明确整改时限，并将进行跟踪回访，确保问题闭环管理、隐患彻底消除。

王伟生强调，全旗各学校及养老机构必须牢固树立主体责任意识，严格履行食品安全法定义务。各单位要进一步健全完善并严格执行各项食品安全管理制度，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制有效运行。严把食材准入关，强化溯源管理，确保所有食品原料来源可靠、质量合格。规范加工操作过程，严格落实餐具消毒、食品留样等关键环节控制要求。加强从业人员管理和培训，提升其食品安全意识和规范操作技能。市场监管部门，要持续加大监管力度，对重点单位实施重点监管，对发现的违法违规行为，依法依规严肃处理，用行之有效的举措，切实保障学生及老年人的日常饮食安全。

赵宏表示，学校及养老机构就餐人数多、群体特殊、社会影响大，是食品安全监管的重中之重。下一步，旗市场监管局将坚决贯彻落实旗委、旗政府关于食品安全工作的决策部署，持续深入开展食品安全专项整治行动，排查风险隐患，严守安全底线，为全旗人民营造一个更加安全、放心的餐饮消费环境。