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奈曼旗市场监督管理局圆满完成旗两会期间食品安全保障工作

发布日期：2024-01-30 浏览次数：79

为保障旗两会期间与会人员餐饮食品安全，旗市场监督管理局提前谋划、精密部署，对旗两会期间的2家定点供餐单位开展食品安全专项检查，全力做好旗两会期间的食品安全保障工作。

提前介入，健全保障机制。在会议筹备阶段，旗市场监管局成立专门食品安全保障工作小组，制定保障方案、细化工作安排，查看菜单及进货凭证，保障食材来源安全可追溯，发挥“排头兵”作用，打好提前量，对会场食堂出餐质量高标准严要求。

重点排查，加强业务指导。指派专业执法人员进行现场监督检查，对涉及食品安全管理制度落实、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录制度、餐厨废弃物处置、进货查验制度、食品贮存和加工过程控制、食品加工场所环境卫生等7方面进行监督指导。

强化监管、落实主体责任。执法人员对供餐单位落实食品安全主体责任、建立健全食品安全追溯体系等情况进行检查，并利用快检设备，对蔬菜等食材原料的农药残留等项目进行快速检测，严格把控原材料安全，及时排查消除食品安全隐患。

会议期间，旗市场监督管理局共出动执法人员23人次，快检采样55份，保证了与会人员的就餐安全，圆满完成了会议期间的餐饮食品安全保障工作。

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