奈曼旗沙日浩来

林场冷藏保鲜库项目

可

行

性

研

究

报

告

奈曼旗沙日浩来国有机械林场

2023年9月

一、总论

（一）项目名称

奈曼旗沙日浩来国有机械林场冷藏保鲜库建设工程

（二）项目背景

奈曼旗沙日浩来国有机械林场冷藏保鲜库建设工程。建设成为奈曼旗南部地区大型的果蔬农产品冷藏冷冻库，满足奈曼旗南部地区果蔬加工企业对果蔬冷藏资源的需求；同时满足老百姓对冷藏果蔬食品的需求；作为冷藏食品进出奈曼旗及周边的存储和中转地，打造奈曼旗南部地区果蔬食品冷藏物流中心，满足各类厂家、商家和中介对冷藏果蔬食品交易平台的需求。充分发挥好国有林场在乡村振兴中的引导、示范和带动作用，助力奈曼旗乡村振兴建设。

（三）项目建设条件

项目建设地交通便利，水、电、气、通讯等基础设施有保障，项目建设地周围有大型果蔬生态园，是沙棘果和鸡心果等主产区，果源丰富，所需物资供应有保障。

（四）建设地点、内容及规模

在奈曼旗沙日浩来国有机械林场辖区内建设，计划用地1100平方米，用以果品、蔬菜的冷藏保鲜。其中，建设钢结构厂房1100平方米；购置速冻库专用节能制冷机组（含1000平方米铝排管，6套大功率速冻风机，两套共计300匹制冷机组，电脑控制单元，两套冷却塔）；建设混凝土广场2500平方米；建设附属用房100平方米；配套输送机3台；专用移动式架子车50套；木托盘1000平方米等。

（五）项目总投资

项目计划总投资440万元，项目投资全部争取上级项目资金。

（六）项目效益分析

项目建成后，可储藏水果1200吨，每年沙棘果可减少损耗200吨，鸡心果减少损耗300吨，进行反季节销售。沙棘果每吨可增收2000元，鸡心果每吨增收5000元，可为当地果农增加200万元以上的收入，项目实施后，可带动当地果农发展林果业，切实提高果农收入；可储藏蔬菜800吨，每年减少蔬菜损耗150吨，可为当地菜农增加100万元以上收入；同时，水果收购季节可带动就业，为当地居民增加40万元以上务工收入。

（七）结论

奈曼旗沙日浩来国有机械林场冷藏保鲜库建设工程的自然条件、经济条件、社会条件皆已具备，经济效益、生态效益、社会效益突出，是一项调整农村产业结构，促进农村产业振兴的好项目。因此建设该项目是十分必要的。

二、市场预测

（一）市场供应现状

冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对冰藏食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。

不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。

有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。

冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、 贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。

（二）产品目标市场分析

以奈曼旗八仙筒林场冷藏保鲜库项目为例，依托奈曼旗东北部果蔬资源打造的千吨级冷库项目，可带动当地林果业的可持续发展。但同巨大的市场需求相比其冷库储藏能力仍不能满足。按奈曼旗每人每天消费农产品的平均值计算， 全旗至少需要10万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前奈曼旗八仙筒林场冷藏保鲜库现有储藏量不足2000吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。

三、建设需求与产品方案

（一）建设需求

通过对该市场的综合分析，从经营产品种类，经营方式，经营规模等方面收集反馈的数据建立以下数据模型，进行调查结果分析，建议冷库部分的建设规模如下：

表一：冷库建设规模

表2: 一般食品的物理特性

结论：通过表2,建议建设2种温度范围的冷库群，每个温度带按产品种类的存储要求分库冷藏存储。

（二）冷库温度分类

1.冷藏温度范围控制在：1〜8℃ ,用于存储水果蔬菜及新鲜肉品类和鲜蛋类；

2.冷冻温度范围控制在：-18〜-25℃,用于存储冷冻食品类；

（三）库区分类

1.水果蔬菜类库群；

2.新鲜肉品类库群；

3.鲜蛋类库群；

4.冷冻肉品冷库群；

5.冷冻水产品冷库群；

四、技术方案、设备方案和工程方案

（一）技术方案

1.冷库主体部分：建设钢结构厂房1100平方米，建设混凝土广场2500平方米，建设附属用房100平方米。

2.制冷工质部分：采用氟利昂R22；购置速冻库专用节能制冷机组（含1000平方米铝排管，6套大功率速冻风机，两套共计300匹制冷机组，电脑控制单元，两套冷却塔）；

3.制冷设备部分：采用目前国际上应用广泛的螺杆并联机组的集中控制技术。

4.库内制冷设备部分：蔬菜水果类冷库，冷冻品类冷库采用吊顶式高性能冷风机降温技术，储冰库采用顶排管降温技术。蔬菜水果类冷库蒸发器采用自然除霜方式技术，冷冻品类冷库蒸发器采用水除霜方式技术，储冰库采用自然除霜方式及人工辅助除霜技术。

（二）主要设备方案

目前国内比较知名的制冷压缩机并联机组生产厂家的生产经营模式为：自己不具备制冷压缩机机头的生产能力，通过订单式销售，按客户以及项目的设计要求提供制冷压缩机并联机组。并联机组生产的核心技术主要是保障机组高效，节能，安全，简便运行控制技术和管路设计施工。现就国内的生产厂家列表如下:

（三）工程方案

1.冷库库体结构部分：按照国内冷库相关建筑规范，采用多层构造。

2.库体保温部分：采用聚氨脂现场发泡，墙体保护外封彩钢板。

3.一般低温冷库（-18/-25℃）

4.一般高温冷库（1/8℃）

5.制冷设备部分：采用螺杆并联机组或半封闭并联机组集中控制系统。

6.水系统部分：机组冷却水与蒸发器水除霜建立循环水池共用。

五、主要原材料、燃料供应

（一）主要原材料供应

1.冷库主体建设部分：钢结构和混凝土原料等。

2.冷库保温部分：防水卷材，聚氨脂，彩钢板，角铁，槽钢，附材等。

3.制冷设备安装部分：铜管，无缝钢管，保温材料，电线，五金材料等。

（二）主要原材料、燃料年需要量表

该项在建设方案没确定下，无法核算

六、运营及管理团队选择

以沙日浩来林场自主营运为主，建立经理负责制。

1.工作制度

根据行业特性，该项目营业时间为365天，每天单班营业，员工日工作时间为8小时。

2.劳动定员

本项目设计定员15人。其中管理和服务员工5人，果蔬速冻加工人员10人。

3.人员培训

根据本项目生产技术需要，技术程度较高，仪表控制所涉及的技术领域较多，要求关键岗位的人员具有一定文化和技术水平。充分利用技术依托单位的优势，搞好项目规划设计，定期对人员进行技术培训，使员工能胜任本职工作。管理人员能熟练的组织生产经营，技术人员能掌握本岗位需要的技术，生产工人能熟练的完成岗位操作。能及时处理生产中发生的故障和问题。

七、项目实施进度

（一）建设工期

1.冷库主体建设部分：120天

2.冷库库体保温施工部分：120天；

3.制冷设备生产周期：45天；

4.制冷设备安装周期：90天

（二）项目实施进度安排

1.冷库主体建设施工期同时进行制冷设备生产；

2.冷库主体建设施工完工，同时进行制冷设备部分管道施工；

3.冷库主体建设施工完工，库体达到保温施工条件，进行冷库库体保温施工，制冷设备部分管道施工。

八、投资估算及资金筹措

本项目的建设投资根据国家有关建设项目固定资产投资的规定进行估算。固定资产投资估算范围包括物流中心、冷冻冷藏库、速冻果蔬车间、其他建筑、公用工程设施总图及运输部分等。建筑工程费按建、构筑物结构形式，依据工程造价指标，并参考同类建筑的目前造价水平估算。项目所需各类设备均按现行市场价格估算，设备安装费参照有关估算指标计算。

（一）项目总投资

项目总投资=固定资产投资+流动资金=400+40=440万元。

（二）资金筹措

本项目需要筹措的资金总额为440万元，项目投资全部争取上级项目资金。

（三）投资估算见下表   

投资估算表